La spiruline est une micro-algue de forme spiralée.
C’est l’aliment le plus complet après le lait maternel.
Elle existe depuis 3.5 milliards d’années et pousse naturellement dans les lacs d’Indes, du Mexique
ou du Tchad. Utilisée au 13e siècle par les incas et les Aztèques, les Européens la découvriront lors de la conquête de l’Amérique centrale. Elle est devenue extrêmement populaire au début des années 1970 dans les pays industrialisés. La Spiruline a été déclarée en 1974 « le meilleur aliment pour l’humanité au 21è siècle » par l’Organisation Mondiale de la Santé, et "aliment idéal et le plus complet de demain" par l’UNESCO.
La particularité de cette algue est d’être à la fois pauvre en calories et riche en nutriments : protéines végétales, caroténoïdes, fer, Vitamine B12, E potassium, calcium, chrome, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, sélénium, sodium, zinc, fluor, acide gamma-linolénique ou encore en antioxydants.
Elle est recommandée pour : les personnes aux risques cardio-vasculaires élevés, celles qui sont diabétiques de type 2, qui ont réduit ou exclu les protéines animales de leur alimentation, qui suivent un régime hypocalorique, ou qui sont dénutries ou anémiques. Elle est aussi recommandée aux adolescents.
La production de spiruline demande une motivation et une disponibilité constante.
C'est une algue fragile, sa culture demande une exigence, un travail et un savoir-faire particulier.
Une présence est indispensable 7j/7 24h/24.
Voulez-vous en savoir plus sur sa culture ?
Notre mode de vie actuel et notre alimentation ne peuvent plus fournir à notre corps tout ce dont il a vraiment besoin.
La spiruline sert justement à combler ces manques.
Notre spiruline est vendue sous forme de paillettes, gélules ou en comprimés suivant la demande.
En réalisant une cure de spiruline pendant quinze jours, vous ferez le plein d’antioxydants nécessaires pour renforcer votre système immunitaire.
Naturellement riche en vitamine B12, elle aide à réduire la fatigue passagère. Riche en protéine, elle aide également à contrôler son poids.
Riche en vitamines et minéraux, elle fait partie des super-aliments. Plusieurs études ont démontré qu'elle permettait de réduire le taux de mauvais cholestérol.
J'ai décidé de produire de la spiruline sur mon exploitation, car c'est très peu énergivore, et l'impact environnemental est très limité.
J'ai fait le choix de la produire en bassin sous serre.